北海道の郷土料理「いも餅」
(材料)じゃがいも、片栗粉(じゃがいもの量の約1/3)、塩、砂糖
じゃがいもを鍋で茹でる。
じゃがいもを茹でたらお湯を捨て、火にかけ水を飛ばす。
じゃがいもが温かいうちに片栗粉を入れて混ぜる。
混ぜ終えたじゃがいもを棒状にして形を整える。(ラップして冷凍庫にいれれば保存できます)
棒状のじゃがいもを輪切りにし、油で両面を焼いたら出来上がり。
砂糖醤油で食べると美味しいですよ!