近代的かつ大型化になってきた農業でも昔ながらの農具を使用することもある。畑の端は機械が旋回できないので手動で芋を掘り拾う作業を行う。あとは大型機械で掘り取りを行う。

畝の長さ５４０ｍを約３０分〜４０分かけて３台のポテトハーベスターが往復を繰り返す。品種「男爵」なら製品タンクに満載してギリギリ往復できる。加工用品種になると反収も１０a当たり５０俵を超えるので５４０ｍの両端に製品を設置する。

ここの圃場は約２６０本あり面積にして約１０ｈaある。