2017年3月26日

突撃!我家の晩御飯『山ワサビ茶漬け』『手作りピザ』

Filed under: 山わさびについて — 管理人 @ 6:58 AM

自家産の山ワサビを茶漬けにしてみた。以前から食べてみようと思いつつも、やっと実現できることに。

道産米『ななつぼし』、出汁は昆布、鰹、梅などを試食したがどれも美味しい結果が得られた。山ワサビは辛味成分が柔らかくなった醤油漬けを使用する。

美味しくて食べ過ぎると胃を壊すので注意しましょう。DSC_0163DSC_0166

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2017年3月23日

生食用、加工用キャベツ発芽する

Filed under: キャベツについて,ビニールハウスの仕事 — 管理人 @ 4:29 PM

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3月16日、キャベツの播種が始まった。播種後5日目頃から発芽を始め、今日23日には発芽がほぼ揃う。これより10日〜12日おきに6月末頃まで播種が継続して行われる。

2017年3月17日

出荷作業で大忙しの毎日

Filed under: ビニールハウスの仕事,農産物の収獲作業 — 管理人 @ 1:20 PM

1月から出荷が続いていた幻の山菜『行者にんにく』が3月13日に終了する。昨年8月の台風の影響で圃場の一部が流されたことで、予定の6割程度の出荷量となった。

冬季限定の失業対策、自家産農産物の市場価格の把握、6次化に向けての商品開発(補助事業)による『山ワサビ』『雪室貯蔵の芋』の出荷が最盛期を迎える.

 

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1月から出荷が続いていた幻の山菜『行者にんにく』が3月13日に終了する。昨年8月の台風の影響で圃場の一部が流されたことで、予定の6割程度の出荷量となった。

冬季限定の失業対策、自家産農産物の市場価格の把握、6次化に向けての商品開発(補助事業)による『山ワサビ』『雪室貯蔵の芋』の出荷が最盛期を迎える。

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