最高気温２１℃、最低気温１６℃と涼しいを通り越して寒〜い北海道十勝の鹿追町です。本州では４０℃を超える危険な暑さの中、危険な涼しさ・・・？です。

幻の山菜と呼ばれるようになった、山菜の王様『行者にんにく』の播種作業をインターンの大学生に作業してもらった。ネギの仲間なので、葱坊主と呼ばれる黒い種子を蒔く。

今年はほとんど発芽せず、来年は爪楊枝サイズに育ち３年目から生育旺盛になる。そのためには鶏糞、豚糞などを投入して養分補給に努める。スタミナ山菜となる特徴を得るため、出荷可能なサイズになるのは７〜１０年後と気の遠くなる話で。彼ら大学生が30歳になる頃である。