2021年1月25日

幻~~の山菜、行者ニンニクの出荷始まる

Filed under: 行者にんにくについて — 管理人 @ 11:17 PM

いよいよ、7.8年露地栽培した行者ニンニクの出荷が始まる。今年はワーキングホリデーの若者が参加ゼロと厳しい作業を強いられている。よって家族と従業員で作業に励んでいる。今年90歳になる父親も半日手伝ってくれ助かっているが、昨日は疲れて午後から寝込んだそうだ・・・。

私たちも年金をもらえる年頃となった。座ってできる仕事でも一日真剣に取り組むと自動按摩機にお世話になり、かみさんと取り合いになる。しばし按摩機に座って気持ちよく居眠りすることになる。

運送業者さんがお昼に集荷に来てくれるので朝7時半より作業開始としている。最近は最低気温-20度近くまで冷え込んでいるが、ビニールハウスでの仕事なので暖かく仕事ができる。札幌市を中心に量販店などで販売される。

普及員をしていた仲人(故人)が「生きている間に俺の技術を伝えるから挑戦しなさい!!」と言われるままに8年前に行者にんにくの栽培を始めた。その言葉が「遺言」となった。家族からは冬ぐらいのんびり過ごせば!と良く進言されるが、栽培をやめるのは簡単だが継続するのは私一人では困難である。道内の栽培農家が高齢化や後継者不足などでやめる方が続出している。市場からは貴重な栽培農家として重宝されていることを認識して頑張っていこうと考えている。

ビニールハウスに通う姿を追って、家族も手伝いに来ている現状である。

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