自家産の山ワサビを茶漬けにしてみた。以前から食べてみようと思いつつも、やっと実現できることに。
道産米『ななつぼし』、出汁は昆布、鰹、梅などを試食したがどれも美味しい結果が得られた。山ワサビは辛味成分が柔らかくなった醤油漬けを使用する。
美味しくて食べ過ぎると胃を壊すので注意しましょう。
自家産の山ワサビを茶漬けにしてみた。以前から食べてみようと思いつつも、やっと実現できることに。
道産米『ななつぼし』、出汁は昆布、鰹、梅などを試食したがどれも美味しい結果が得られた。山ワサビは辛味成分が柔らかくなった醤油漬けを使用する。
美味しくて食べ過ぎると胃を壊すので注意しましょう。
3月16日、キャベツの播種が始まった。播種後5日目頃から発芽を始め、今日23日には発芽がほぼ揃う。これより10日〜12日おきに6月末頃まで播種が継続して行われる。
1月から出荷が続いていた幻の山菜『行者にんにく』が3月13日に終了する。昨年8月の台風の影響で圃場の一部が流されたことで、予定の6割程度の出荷量となった。
冬季限定の失業対策、自家産農産物の市場価格の把握、6次化に向けての商品開発(補助事業)による『山ワサビ』『雪室貯蔵の芋』の出荷が最盛期を迎える.
1月から出荷が続いていた幻の山菜『行者にんにく』が3月13日に終了する。昨年8月の台風の影響で圃場の一部が流されたことで、予定の6割程度の出荷量となった。
冬季限定の失業対策、自家産農産物の市場価格の把握、6次化に向けての商品開発(補助事業)による『山ワサビ』『雪室貯蔵の芋』の出荷が最盛期を迎える。